鴨來(lái)了?？系禄袊裉熳龀隽藲v史上極大的戰略轉變，推出全新鴨肉產(chǎn)品系列。

　　不要驚慌。雖然你可能需要一點(diǎn)時(shí)間消化這個(gè)新聞，不過(guò)這個(gè)轉變不算突然。過(guò)去幾年內數次受禽流感、食品衛生新聞沖擊的肯德基一直在想辦法拯救業(yè)績(jì)。它在國內甚至賣(mài)起了蓋澆飯，還一度以撤柜吮指原味雞為話(huà)題希望吸引顧客。都是禽類(lèi)，肯德基賣(mài)鴨看起來(lái)也是順理成章。

　　即使你特別想第一時(shí)間品嘗，也不是所有國內消費者都能吃到這個(gè)鴨子系列。從4月中旬開(kāi)始，內部名為「肯德鴨」系列的新餐品將會(huì )登陸市場(chǎng)。

　　百勝中國的公關(guān)負責人表示，這是因為首批餐品的測試在北方完成，肯定會(huì )比較適合北方口味?？系禄Ｍ苊闇手形绲陌最I(lǐng)簡(jiǎn)餐市場(chǎng)。南方的簡(jiǎn)餐有燒鴨、燒鵝飯等同類(lèi)產(chǎn)品，相比之下北方缺少鴨類(lèi)午餐的競爭對手。

　　作為常在午餐間隙小跑去快餐店的白領(lǐng)，你可能更關(guān)心的是肯德鴨系列到底有什么產(chǎn)品。在肯德基的味覺(jué)實(shí)驗室里，已經(jīng)有一些北京朝陽(yáng)區的孩子首先對新產(chǎn)品進(jìn)行了試吃。

　　小學(xué)六年級的學(xué)生方方（化名）告訴小編:“鴨肝泥可好吃了，比土豆泥好吃多了，咸咸的，又有點(diǎn)甜?！彼耐嗤瑢W(xué)娜娜（化名）則更喜歡吮指鴨脖，因為“是熱的，而且沒(méi)有絕味鴨脖辣。媽媽和我都不能吃辣的?！?/p>

　　經(jīng)過(guò)味覺(jué)實(shí)驗室的初步遴選，包括嫩汁鴨腿煲、吮指鴨脖、地中海鴨肝泥在內的新品將于本周開(kāi)始在部分門(mén)店銷(xiāo)售。（注：肯德基鴨肝泥并不是真的來(lái)自地中海，僅僅是地中海風(fēng)味。）

　　嫩汁鴨腿煲是雞腿堡的鴨肉版本，稍有嚼勁、肉汁更香濃；地中海鴨肝泥采用法國傳統的 Coq au vin （紅酒）汁，細膩鮮香。這兩種產(chǎn)品尚屬肯德基的傳統餐品范圍。最讓人驚訝的新產(chǎn)品是吮指鴨脖——這意味著(zhù)肯德基加入了與周黑鴨、絕味鴨脖的三強爭霸，也把 肯德基的定位從簡(jiǎn)餐擴展至零食。秘制醬料腌制的鴨脖經(jīng)過(guò)空氣炸鍋無(wú)油烹飪，表面有薄薄的脆皮、里層肉嫩汁多。

　　百勝發(fā)布的《鴨肉小常識入門(mén)》中提到，鴨肉所含的維生素B和E都很豐富，可以治腳氣、抗衰老。相比雞肉，它還比較健康——鴨肉富含的不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸都比較容易消化。

　　但肯德基選擇做鴨還有另一層考慮——擺脫雞的風(fēng)險。百勝中國公關(guān)負責人告訴記者，“說(shuō)到雞，大家首先想起的就是禽流感，可能還有沙門(mén)氏菌事件、轉基因、一只雞六只翅膀的謠言啊等等。鴨的形象比較清新健康，對于我們來(lái)說(shuō)是個(gè)全新的開(kāi)始?！?/p>

　　業(yè)內人士對肯德基出奇制勝的一步究竟怎么看？一位證券分析員說(shuō)：“壓力之下，管理層肯定得做點(diǎn)什么來(lái)拯救自己的業(yè)績(jì)——不管是肯德鴨、肯德魚(yú)還是肯德包子，能賺錢(qián)就是正宗肯德州油炸食品?！币晃畸湲攧谀涿耸繉π【幷f(shuō)：“我一點(diǎn)都不奇怪。麥當勞有牛肉漢堡、有麥香魚(yú)、有紅豆派，肯德基有什么？全是雞。他們需要尋找新的增長(cháng)點(diǎn)?！?/p>

　　百勝和麥當勞都想搶占你的簡(jiǎn)餐選擇，鴨肉會(huì )是正確的一步嗎？至少在百勝中國CEO蘇敬軾看來(lái)，這不是問(wèn)題?！傍?，是肯德基中國的全新開(kāi)始?！彼嬖V記者：“肯德基不僅要做雞的專(zhuān)家，也要做鴨的專(zhuān)家?！?/p>

　　截至發(fā)稿前，仍未能聯(lián)系到麥當勞發(fā)言人對這一事件發(fā)表評論。

PS:以上內容純屬虛構，祝你愚人節快樂(lè )。

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來(lái)源:Qdaily